Ritrovo dei partecipanti, sistemazione in pullman Gran Turismo e partenza per la Valle d’Aosta. Colazione servita a bordo e soste in corso di viaggio. Arrivo al Colle del Gran San Bernardo, situato a 2472 metri di altitudine, dominato a nord dalla Chenalette, a sud dal Mont Mort, ad occidente dal Pain de Sucre. Agli inizi, per salire al colle, esisteva solo un piccolo sentiero che fiancheggiava il bordo del lago. Fin dai tempi dell‘Impero Romano, quando sul colle si edificò il tempio dedicato a Giove Pennino, il valico costituì un importante via di comunicazione attraverso le Alpi. Intorno al tempio romano sono stati scoperti degli edifici risalenti alla stessa epoca, sito archeologico noto come Plan de Jupiter. Nel 1045, ad opera di San Bernardo di Mentone, si costruì sul colle un Ospizio gestito da una congregazione di canonici regolari, allo scopo di ricoverare, assistere e proteggere i numerosi viaggiatori, tra i quali i pellegrini che percorrevano la Via Francigena. A partire almeno dal XVI secolo, i canonici dell‘ospizio allevavano grossi cani molossoidi, per la guardia e protezione dell‘Ospizio, ma anche per numerosi altri impieghi. L’utilizzo che li rese celebri nel mondo fu quello di ausiliari dei canonici nel tracciare la pista nella neve fresca, prevedere la caduta di valanghe e ritrovare i viaggiatori dispersi col maltempo, o addirittura sepolti dalle slavine. A partire dall‘800, da questi cani si selezionò la razza oggi nota come Cane di San Bernardo. Visita del Museo dell’Ospizio che ripercorre la storia di questo passaggio, basandosi sugli oggetti offerti o abbandonati dai passanti: armi dell’Età del Bronzo, monete galliche, placchette, statuette votive e monete romane rinvenute sul luogo dei successivi luoghi di culto. Visita all’allevamento dei famosi cani San Bernardo, creato nel 2006 dalla Fondazione Barry. Qui i cani dell’Ospizio, famosi in tutto il mondo, rappresentano l’attrazione speciale! Al piano terra si trovano il canile con i box e la zona per la loro cura. Questi spazi sono collegati a un recinto esterno in cui i cani possono scorrazzare liberamente per la gioia degli occhi dei visitatori. Pranzo al sacco oppure presso il bar locale. Nel pomeriggio partenza per Valpelline, visita del magazzino dove avviene la stagionatura delle fontine. Il centro visitatori è un vero e proprio Museo della Fontina, che ne illustra la storia e la produzione per far meglio conoscere le particolarità che rendono questo formaggio DOP così unico. Possibilità di degustazione della fontina. Al termine, partenza in pullman per il rientro in serata.